bir tür türk tatlısı.

(bkz: trabzon) 'un (bkz: maçka) ilçesine bağlı (bkz: hamsiköy) mevkiinde otlamış sığırların sütleri ve yine o bölgenin yerel tereyağının ve mısır nişastasının da içinde bulunduğu bu lezzet kendini açık ara ile muadilleri sütlaçlardan ayırır. üzerine kırılmış fındık koyarak da servis edilen bu lezzetin özellikle sade tüketildiğinde tadı daha iyi alınabilecektir. hafif tuzlu tadını tereyağı ve mısırdan alan sütlacın fırında toprak kaselerde pişirilmesi pek popüler olmuştur. bir nebze de olsa tereyağının ağırlığını alan bu uygulama bir kaseden daha fazla tüketmenize sebeb olacaktır. tavsiyem ilk kaseyi fındıksız yiyerek sütlacın aromasını almanızdır. sonra zaten sizi kimse tutamaz.