-
tadı, kokusu, kurusu, yaşı... bu kadar güzel bir meyvenin başlığı neden yok diye düşünmeden edemiyorum. dünya' ya bile incir bizim kapılarımızdan açılıyor, hatta %50 gibi bir oranda ihracatı oluyor. anavatanı türkiye ' de aydın. ^:burada aydınlı vatandaş açıklama yapsın :)^
ocağıma incir ağacı diktin; incir dalından düştün... gibi pek çok olumsuz deyimi içinde nasıl barındırdığını da anlamış değilim. ve evet rahmetli dedeciğim tam da bizim bahçeye, evin girişine bir incir ağacı ekmiştir. yazın yaprakları o kadar örter ki her yeri, o sıcaklarda nefes aldığınızı sadece o ağacın altında hissedersiniz.
son derece geniş ve kalın yaprakları vardır, ham incirden çıkan reçine yine yakıcı ve yapışkandır. siğiller için de kullanılır, not düşeyim.
bizzat ağaçtan yemeyi severim ve ömrümce hiç satın almadım, yaşını tabi ki. kurusu her dönem favorim. ama abartmamak gerekiyor. yani nasılsa güzel, ben şunu bir cevize sarıp sarıp yiyeyim derseniz vücudunuzu çılgına çevirebilirsiniz. şeker oranı çok yüksektir. antalyalı arkadaşımın annesi, kekikli suda kuruturdu ayrıca aklıma geldi de, ne güzel bir tattı o. kokusu desen çok başka; incir ve kekik..
minik yeşil incirler var bir de. onların da daha farklı bir kokusu var. reçel yapımında daha çok kullanılıyor.
kuru incirin özellikle son dönemde artan popülaritesinin altında;, kaynatılıp içilmek suretiyle kadınlarda, yumurtlamaya olumlu yönde etkilerinin olduğunun pek çok ünlü kişi tarafından söylenmiş olmasına bağlayabiliriz. -
incir ağacının kökleri o kadar büyürki bir evin temelini yıkıp o evi yıkmaya sebep olabilir. bu yüzden evlerin çok yakınlarına incir ağacı dikilmesi tavsiye edilmez.
sanıyorum "ocağıma incir ağacı diktin" deyimi de buradan geliyor.
kuru incir, günkurusu ile birlikte iki favori kuru meyvedir. goji berrylere falan yeltenmeyin günde bir iki tane kuru incir atın ağzınıza, tatlı ihtiyacından, barsaklara kadar çalıştırsın. -
Kaç sene önce televizyonda, tatlısının tarifini izledim ama tabiki de tembelliğimden yapmadım. Çok güzel gözüküyor yaa.
kaymaklı incir tatlısı -
baya geç bir yaşta yemeye başladım. kurutulmuş olanları gayet güzel, cevizle iyi gidiyor. aslında piyasadaki incirlerden yemiştim ve çocukken sevmezdim. meğerse onlar işlenmiş ağartılmış falan şeylermiş. esas inciri ege tarafında yiyince baya beğenmiş oldum. çocuklara abur cubur yedirip bu güzelin incirleri de ihraç ediyorlar, o nedenle çoğu kişi tanışamıyor bile. -
kadın hastalıklarına iyi geldiği söylenilen meyve. -
kurusu güzel ve tazesi ayrı güzel. -
memleketimin kokusu. torosları aşıp da nemli havanın içinde kokusunu aldıkça evime gelmiş gibi olurum. kurusu soğuk sütle, yaşı her zaman her yerde iyi gider.