-
sarısı, yeşili, kırmızısı.. her biri ayrı leziz.. çorbasını sevmeyen yoktur sanırım. ama sadece çorba yapılmıyor mercimekten. köftesinden böreğine kadar çeşitleri arttırmamız mümkün.
ister süzerek yapın, ister şehriyeli..isterseniz kimyonlu, isterseniz kerevizli.. her haliyle güzel oluyor.
sarı mercimeği çoğu kez süzmeye bile gerek kalmaz bu arada. kırmızıya göre farklıdır tadı ve yoğunluğu. ben yaparken biraz un kavuruyorum ve sürekli çırpma teliyle karıştırıyorum. -
kur'an-ı kerim'de geçtiği üzere yahudilerin allah'tan af dileyecekleri beyanda küçük bir ses değişikliği yaparak istedikleri tahıl. yanlış hatırlamıyorsam bu esnada gökten kendilerine kudret helvası ve bıldırcın eti indiriliyor her gün (stok yapmama şartı var).
eskiden tahıllar anladığım kadarıyla çok kıymetliymiş, uzun süre muhafaza edilebildikleri için herhalde.
hepsini geçtim kavururken çok güzel kokuyor.