tatlı diyeceğim ama değil sanki. bol buzlu serinletici bir icat diyelim. evet, adanalılar sıcaktan ne yapacağını bilemeyip icat çıkarmış. Adana'ya özgü, içinde nişasta küpleri bulunan, buz ve gül suyu şerbeti ile yapılan bir karışım.

haftasonu tattım ben bunu; buzlu şerbet kısmı fena değildi ancak içine neden konulduğunu anlayamadığım nişasta parçalarını yutamadım; o nişastalar da tabakta kaldı haliyle. tabağı görünce "dezzem n'oldu?" dedi, "yesene!"; "yok bir şey teyzem de" dedim, "nişastaları yutamadım". o an o gözler bir büyüdü, bakışlarda şimşekler çaktı, artık filiz teyzenin gözünde nişastaları yutamayan bir zavallı değil, isayı gammazlayan havariden farksızdım. "allah affetsin" dedi, başka da yorum yapmadı. ben de mecbur yutmaya gayret ettim kalanları, sevdiğin için çiğ tavuk yenilir hesabı değil, daha çok adanalı korkusundan; malum sıcakta bunalınca güneşe silah sıkan insanlar bunlar . neme lazım...