deniz börülcesi ile birlikte deniz kenarlarında yetişen bir ot.
deniz börülcesi gibi kılçık derdi yok daha pratik ancak daha zor bulunuyor.
vegan olsaydım soframdan deniz börülcesi ve deniz fasulyesini eksik etmezdim zira hem deniz ürünü olup hem tüketilebilen yegane bitkiler deniz börülcesi ve deniz fasulyesi.
denizin etkisi ile iyot, tuz ve vitamin bakımından zengin.
yapımı ise şöyle; kalın saplarından ayıklanıp 12-14 dk kaynayan suda haşlanıyor. zeytinyağı, sarımsak limon üçlemesi ile oluşturduğumuz sosu üzerinde gezdiriyoruz. (tuz hariç çünkü deniz ürünü olduğu için kendinden tuzu var)
hemen tüketmeyeceksek limon suyu da ilave etmiyoruz.

bu tip otlar haşlanıp zeytinyağlı salatası yaparken en çok renginin solması istenmez.
bunun için kaynar sudan çıkarır çıkarılmaz buzlu suya konulması tavsiye olunur.
oysa rengi asıl sarartan limonun suyudur. limonun suyu tüketimden hemen önce ilave edilirse salata daha canlı daha yeşil olan rengini koruyacaktır.