doğru demlendiğinde (french press, çaydanlık, ya da canınız artık nede yapmak isterse) verdiği yoğun aromatik tadı diğer kahvelerde bulamazsınız. french press kullanacaksanız önce kahveyi az miktarda sıcak su ile karıştırıp çalkalayın, biraz bekledikten sonra suyun kalanını ekleyin. bir de su kaynadıktan sonra bir dakikaya yakın beklemek lazım, yeni kaynamış su ile demlerseniz tadını berbat edersiniz. en iyi 94 derece sıcaklıktaki su ile demlenir diye okumuştum bir yerlerden.
ben brezilya ve guatemala kahvelerini en çok sevsem de, tabi zevk de tercih de kişiden kişiye değişir. satrançta ve kahvede kombinasyonlar sınırsızdır.