-
yaklaşık 100de 90ı sudur.
100g yaklaşık 15-20 kkaldir. ki bu diyet enerjisinde ihmal edilebilir. enerjisinin tamamı proteinden gelir, karbonhidrat içeriği yoktur.
b vitaminleri açısından zengindir. iyi bir antioksidandır ve bağışıklığı güçlendirir.
hiv (aids) virüsüne karşı geliştirilen bağışıklığı güçlendirici ilaçlar için mantarla ilgili çalışmalar devam etmektedir. (umutlu gözüküyor)
toksin miktarı fazla olabileceğinden çiğ tüketilmemeli, iyi temizlenmeli ve pişirilmelidir.
önerim: üzerine light kaşar peyniri ve baharat eklenip yağsız olarak fırında 10-15dakika pişirilmesi.
(bkz: diyet böyle yapılır)
=) -
kültür mantarından ziyade hem zehirlisi bulunmayan hem de tadı çok daha aşmış mantar çeşidi...
migros, carrefour gibi marketlerde ve hatta semt pazarlarında rahatlıkla bulabilirsiniz...
tavsiyem, mantarı yıkamayın da nemli bir bez veya havlu ile silin; ayrıca bıçakla doğramak yerine elinizle parçalayın ki tadı kaçmasın...
bugün (23 ekim 2016 pazar, saat 15:00-15:40 itibariyle) kendisiyle iki güzel yemek yaptım... biri sebze çorbası diğeri de mercimekli ve bulgurlu bir pilav idi...
doğrusu çok yakıştı, et gibi oldu desem yeri...
turkmax gurme'deki eyüp kemal sevinç'e, olmazsa gordon ramsey'e bağladım, afiyet olsun...