içi cevizli, kadayıfın rulo haline getirilip yumurtaya batırılarak yağda kızartılması şeklinde yapılan şerbetli tatlı. erzurum yöresine ait bu lezzet ürününün, şerbetini çektikten hemen sonra sıcak sıcak tüketilmesi tavsiye olunur. ilmini bilmeyenin elinden aşırı şerbetli ve yumurtalı ağır bir tatlı olarak çıkar benden söylemesi.