beyaz bir sebzedir. turpgillerden brokolinin kardeşidir.
kızartması olur haşlaması olur. ama en güzeli fırında beşamel soslusudur.
karnıbahar diye yanlış bir yazımı da mevcut olmakla beraber, küçükken karna bahar getirdiği için isminin böyle olduğu zannedilmiştir.
çünkü 100 gram porsiyonun 24 cal olması gerçekten sağlıklı bir yiyecek olduğunu gözler önüne serer.