sonbahar - kış ın gözdesi.

en güzel - en nostaljik - pişirme yöntemi soba üzerinde veya kuzinededir.
ancak şimdi 3-5 kestaneye 3 lira vererek köşebaşlarındaki kestanecilerden alabiliyoruz.

kestane aslen yağlı tohumdur. kayın türü ağaçların tıhumlarıdır.
ancak besin değeri olarak -kestanenin içeriği yoğun olarak nişasta olduğundan- biz "ekmek benzeri ürünler-tahıl ürünleri" kategorisinde değerlendiririz.

çerez gibi kiloyla bile yenebilen kestane malesef abartılmaması gereken bir besin. (bir diyetisyen olarak ben abartıyorum evet.)

3-4 adet kestane kalori olarak 1 dilim ekmeğe veya 3 kaşık pilava eşit. ^:ağlamaklıyım^
belki de kestane kebapçılar diyet dostudur ve bu yüzden 5 kestaneye 3 lira istiyorlardır. olamaz mı? olmalı...