kişniş



  1. kinzi'dir bir diğer adı. gürcü mutfağının vazgeçilmezi. hemen hemen her yemekte kullanırlar. kokusunu ve tadını sevemedim. baskın bir tadı var. annem buna bayılıyor.

    tavuk yemeklerine, karalahanaya, lobyaya ilave edilen, maydanoza benzeyen, tohumları dövülerek de kullanılan bir çeşit baharat.
  2. favori baharatlarımdan birisi. kişniş tohumu, karabiber tanesi ve ceviz üçlemesini havanda dövüp siyah zeytin üzerine döküp afiyetle yenilebilir. yeşil zeytini ise pul biber ve kekik karışımı ile kombo yaparsınız.
  3. yeşil yaprakları pazarlarda satılıyor ve maydanoza çok benziyor. yemeklere pek yakıştıramıyorum bu tadı. ağzımız alışmadığından olsa gerek.
    kişniş tohumları ise daha çok tatlılara yakışan bir aroma. öğütülmüş kişniş tohumlarını keklere katarım pek yakışır.