-
ısı ile çalışan bir makine, kahve makinesi. 1933 yılında italya'da, mucit luigi de ponti tarafından bulunup alfonso bialetti adına patentlenmiştir. çalışma mekanizması ile adeta termodinamiğin dile gelmiş halidir. günümüzde hala italya başta olmak üzere avrupa'da ve latin amerika'da yaygın olarak kullanılmaktadır. bana göre ocakta kahve yapmanın en kolay yoludur. alüminyum gövdeli klasik tasarım moka potlar favorimdir.
espresso sevenler için büyük nimettir ancak tam olarak espresso yaptığı söylenemez, sunduğu tat biraz farklıdır. bunun nedeni 1-2 bar basınç ile çalışmasıdır, espresso makineleri ise yaklaşık 9 bar ile çalışır. sık kullanılan diğer isimleri şunlardır:
(bkz: macchinetta)
(bkz: moka express) -
(bkz: filtre kahve) başlığını okurken, son 1 aydır bundan bir tane alarak, artık filtre kahveyi de bırakmama vesile olmuş, müthiş icat... bardaklar dolusu filtre kahvesi içiciyseniz, yaptığınız espresso sıcak su ekleyip, americano'nuzu yudumlayabilirsiniz.