şevketibostan



  1. girit mutfağına ait olması muhtemel ot, ege mutfağı da denilebilir.
    kuzu etli yemeği yada soğuk salatası yapılır. bana göre salatası çok daha başarılıdır. köklerinin topraktan toplanması zor olduğu için pazarlarda çok az rastlanır ve diğer sebzelere göre oldukça pahalıdır. beyaz kökleri hızlı karardığı için hemen limonlu su ile temas etmekte fayda var. çok sağlıklı olduğu söylenir ancak sofraların olmazsa olmazı değildir.
  2. aslen giritlidir. kuzuyu çok sever. yumurta ve limonla terbiyeli terbiyeli yerleşir tabağa. pazarda ahtapota benzeyen bir ot görürseniz odur, koca bir torba alın, kim yiyecek bu kadar çok şeyi demeyin, ayıklayınca yarısından da az kalacak. afiyet olsun.
    mesut
  3. izmir'de pazar alisverisi sonrasi ayni gun salatasi yapilan ve kisa surede tuketilen ottur kendisi. en azindan bizim evde oyledir.
  4. ilk olarak arda türkmen sayesinde adını duymuştum ben bu bitkinin. izmir ve çevresinde yetişiyor bildiğim ya da sıcak akdeniz ikliminin hakim olduğu yerlerde. havuç gibi bir kök bitkisi olmakla birlikte, havuçtan ince ve beyaz renktedir.