-
bir önceki gün makarna, mantı ya da noodle yaptıysanız sakın suyunu dökmeyin. ülkemizde halkın yaklaşık %75'i bu suyu döküyormuş. makarna, suda çözünen vitaminler içerdiğinden haşlama suyu aslında oldukça besleyici ve sağlıklı. ben makarnayı haşlarken zeytinyağı ve baharatlar da eklediğim için zaten elimizde lezzetli bir su olmuş oluyor. ayrıca çorbanın kıvamını tutturmak için ekstra un koymanıza da gerek kalmıyor.
bu suya bir iki ekleme ile çok pratik ve sağlıklı bir yemek elde ediyoruz. öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra içine tel şehriye atıyoruz. tel şehriyeler yumuşamaya başlayınca sütümüzü çorbaya ekliyoruz (ben üç su bardağı kadar ekledim). üç diş sarımsak, karabiber ve tuzumuzu (makarnanın haşlama suyuna çok tuz koyduysanız tuz eklemeyin) koyduktan sonra kaynayana kadar pişiriyoruz. en son bir tavada tereyağında kızdırdığımız nane ve pul biberi de çorbanın üzerine döküp afiyetle içiyoruz.
hazırlaması 3 dakika falan süren bu çorbayı yapmaya üşenip sağlıksız sağlıksız şeyler sipariş etmeyin. hadi bakayım. -
ofiste 2-3 kez maruz kaldığım haline göre tanımlarsam : atanamamış sütlaç