tahin



  1. doğru okunuşu konusunda hala tereddüt ettiğim, yıllarca açık ve uzun bir a ile söylerken çevreden kısa bir a ile söylenen versiyonunu duyunca kafamı allak bullak eden ama buna rağmen ha tahin ha mahmut adı ne olursa olsun taptığım gıdadır.
  2. susamın tuzlu suda 8-10 saat bekletildikten sonra ezilmesi ile meydana gelen besleyici bir gıda. hem tatlılarda hem tuzlulara kullanılır.

    kek tarifi:
    3 yumurta
    1, 5 su bardağı şeker
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı sıvı yağ
    1 su bardağı tahin-(3 yemek kaşığını ayırın)
    2 su bardağı un
    4-5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
    3-4 yemek kaşığı kuru üzüm
    2 yemek kaşığı kakao
    1 paket kabartma tozu

    tipik kek yapılışı. önce yumurta şeker sonra süt yağ sonra diger malzemeler en son kabartma tozu.

    sos tarifi:

    biber salcasi
    beyaz peynir
    ceviz
    tahin
    sıvı yağ
    kimyon
    karabiber
    yeni bahar

    ölçüleri kendiniz ayarlayıp; tüm malzemeleri karıştırıp güzel bir sos elde edebilirsiniz.
  3. en yaygın tüketim şekli pekmezle karıştırmaktır. yiyorsunuz tabii. ^:swh^