1630 - 1640 yıllarında doğup 1711 yılında öldüğü rivayet edilir. doğum ve ölüm tarihleri kesin değildir. asıl adı mustafa’dır. şiirlerinde itri mahlasını kullanmıştır. güzel kokularla münasebetinden dolayı, yine güzel koku ile nisbeti olan itri mahlasını almıştır. türk musikisi içinde yetişmiş en kudretli bestekarların başında gelir. ayrıca hattat'tır. mevlevi meşreplidir. bestelemiş olduğu segah mevlevi ayini bunu göstermektedir.

eserlerinin bir çoğu günümüze ulaşmamış olup, 30-40 civarı eseri günümüze gelmiştir. bunlardan bazıları, bayram namazı sırasında okunan segâh kurban bayramı tekbiri, kutsal emanetlerin ziyaretinde okunan segâh salât-ı ümmiye, rast makamındaki mevlevi mukabelelerinin başında okunan naat-ı mevlânâ, nevâ-kâr canlılıklarından hiçbir şey kaybetmeden günümüze kadar gelen en önemli eserleridir.

unesco tarafından 2012 yılı, itri'yi anma yılı ilan edilmiştir.
günümüzde kullanılan 100 türk lirası'nın arkasında itri'nin portresi yer almaktadır.