gürcü mutfağına ait bir yemektir. kaynayan suya bir miktar tuz katılır ve azar azar un ilave edilir. muhallabi kıvamına gelinceye kadar hızla çırpılır, topaklanmaması gerekiyor. sonrasında düz ve geniş bir tepsiye yayılır. eritilmiş tereyağ içine biraz şeker atılır ve üzerinde sos misali gezdirilir. annem şeker hastası olmadan önce epeyce bir yapardı bundan. değişik bir tadı oluyor; tuz ve şeker arasında gidip gelen. tereyağ yerine pekmezde konulabiliyor.