en önemli noktası asla pilavla servis edilmez adana kebabı. istediğiniz mekan servisin içinde pilav veriyorsa arkanıza bakmadan terk edin mekanı.

adana kebabı servisi şöyle olur (adana sınırları içinde):

servis edilmeden önce masaya yeşillik (maydanoz-nane), soğan salatası, ezme salata, marul salatası, turşu salatası, közlenmiş biber ve soğan, süzme yoğurt içinde salatalık ve yağlanmış pide ekmekler gelir.

bu mezeler gönül rahatlığı ile tüketilir kebaplarınız gelene kadar biten meze tabağı olursa anında değiştirilir ve ücret talep edilmez yani salata sınırsızdır.

ardından servisler gelir ve yemek başlar. en kral mekanda yanında alkolsüz bir içecek ile kişi başı en fazla 15-20 tl arası ücret verirsiniz. param yok deseniz de adana esnafı canın sağ olsun diyecektir eminim.

üzerine kesinlikle çayınızı isteyin çaylar her zaman şirkettendir ve sınırsızdır.

önerdiğim mekanlar;
kebapçı şeyhmus
yeşil kapı
(bkz: ciğerci bedo)
kolcuoğlu (öztürk kolcoğlu diye geçer)
eyvan kebap
gültekin pirzola

ama kişisel önerim yol kenarında bulacağınız tabla ile satış yapan seyyar kebapçı her zaman daha lezzetli olur.

bitmedi kebaplar yendi üzerine tatlı yemek lazım zira şifa niyetine iyi gider. işte o zamanda tatlıcı olarak;
hasan masat
tatlıcı köse
salihoğlu burma kadayıf
bu yerleden birinde girip tatlınızı afiyetle götürün.
hasan masat'ta künefe.
tatlıcı köse'de baklava(sıcak ve küçük dilim baklavası mutlaka önerim)
salihoğlu burma'da ise adı üstüne kaymaklı fıstıklı burma yenmeli tercih sizin.

bitti mi tabi ki hayır bütün bu olanlardan sonra (bkz: adana) 'nın meşhur menderes bulvarında göle nazır dilediğiniz mekanda kahvenizi içebilirsiniz.

hepinize afiyet olsun adana'ya gelirseniz bunları mutlaka yapın.