böğürtlen - youreads

  1. yaz mevsiminin sonlarına doğru yol ve dere kenarlarında, kırlarda, ormanların açıklık alanlarında görmeye alıştığımız yabanî meyveleri olan çalı topluluklarıdır. böğürtlen, arsız bir çalıdır. çabucak büyüyüp yayılır. kamçı gibi ince, uzun, birbirine geçmiş dikenli dallarıyla geçit vermeyen sık çitler oluşturur.

    böğürtlenin meyveleri başlangıçta açık yeşil renktedir. meyveler olgunlaştıkça kızarır, olgunlaştığında koyu mor rengini alır. böğürtlenin meyvesi, esasında tek bir meyve değil, dut ve çilekte olduğu gibi küçük meyveciklerin birleşmesinden meydana gelen ve üzümsü meyve adı verilen bir meyve öbeğidir. demir ve c vitamini bakımından zengin olan böğürtlenler, hem taze olarak tüketilebilir, hem de reçel, marmelat, dondurma ve pasta yapımında kullanılabilir. türkiye'de yaygın olarak karadeniz bölgesi'nde yetişir.