lahana bitkisinin karnabahar tarafından çapraz döllenmesi sonucunda elde edilen bir bitkidir. girit türk mutfağı ile ege sofralarında yer alır, omleti de lezizdir. ayrıca cibez salatası ızgara et, köfte ve balığın yanında yenildiği gibi son yıllarda soğuk meze olarak da tüketilmektedir.