-
patlıcan aşkınaa! alacalı soyulmuş, ince dilimlenmiş ve tabi önceden tuzla acısı alınmış patlıcanları hafifçe kızartıyoruz. + şekline getirdiğimi,z patlıcanların tam ortasına önceden yaptığımız köfteleri (kızartılmış olacak evet) koyup karşılıklı olarak patlıcanları kapatıyoruz. bir kürdanla tutturmadan önce, üzerine domates ve biber koyabilirsiniz.
fırın tepsisine tek tek dizdikten sonra ister domatesle, ister salça ile yaptığınız sosu gezdirip fırına atın..
manisa yöresi'ne ait olduğunu da yeni öğrendim bu arada. -
gittiğim kuaföre yeni bir yardımcı almışlar, sohbet muhabbet, adın neydi dedim, islim dedi...allaallah...kebap var benim bildiğim ama hadi hayırlısı diye düşündüm.anlamı ne diye sordum; kebaaap dedi bir an bile duraksamadan, "babam kebapçı da". gaziantepliymişler.