bergamot imiş ya bu. ingilizler de ugly fruit diyor, görüntüsünden herhalde. biz faniler bunu ancak çayda aroma olarak biliyoruz ama akdeniz insanı bu meyvenin kabuklarından reçel yapıyor. kendi çapında bir reçel uzmanı olarak incir ve ayva reçeli ile yarışır diyebilirim, görürseniz kesinlikle es geçmeyin. büyük şehirlerde bazı marketlerde kebbet değil de bergamot ya da ağaç kavunu reçeli olarak bulabilirsiniz. aynı tadı bulamazsınız, o ayrı.