eşit miktarlarda tekila, votka, rom, cin, triple sec, limon veya misket limonu suyu ve kolayla yapılan, %22'lik alkol oranıyla (içinde yok yok çünkü) insanı fena çarpabilen bir kokteyl.

içkinin adını nasıl aldığına dair iki hikaye mevcut. birincisi 1970'li yıllarda long island, new york'ta yaşayan robert butt'ın, kokteyl yarışması için icat ettiği yönünde. ikincisi de, ta 1920 yılına, amerika'daki içki yasağının fırtına gibi estiği yıllara kadar gidiyor. long island tennessee'de yaşayan ihtiyar bishop adlı bir adam, içki yasağı sırasında buzlu çay olarak gizleyebileceği ve en fazla 1-2 kadeh içilebilecek bir kokteyl icat etmiş ve ortaya long island iced tea çıkmış. bu hikayeye göre içinde kola değil, yine kehribar rengindeki akçaağaç şurubu ve ayrıca viski varmış.

genelde uzun bardaklarda servis edilir ama shot olarak da içilebilir.