bitki proteini yüksek bir besindir. mercimek, nohut ve benzerleri gibi. bazı beslenmelerde protein, bazılarında kompleks karbonhidrat olarak kullanılır. şeker seviyesini stabil tutmak için birebirdir. ama dilim dilim pastaları, baklavaları gömüp, üstüne maş fasulyesi yiyip düzelmeyi beklemeyin gözünüzü seveyim.

ben bir öğünde salatalarıma katarak, kompleks karbonhidrat olarak kullanıyorum çünkü reaktif hipoglisemi'den mustarip biri olarak karbonhidratsız bir öğün olduğunda şekerim stabil durmayıp düşüyor.