mahallemizde bir komagene şubesi vardı. arada bir alıp yeriz. önceki gün gördüm ki komagene kapanmış yerine oses çiğköfte diye bir yer açılmış. bakalım nasılmış diye bir porsiyon aldım. kötü bir deneyim oldu. çiğköftenin lezzeti fena değil. vasatın altına düşmez, üstüne de çıkmaz. ama cıvık bir hamur kıvamında. damağıma sıvaştı kaldı. yıllar önce izmir'de yaşanan bir zehirlenme vakasından sonra çiğköfte diye satılan şey etsiz yapılıyor. onu biliyoruz. yediğimiz salçalı baharatlı bulgur ama bundan bulguru da çıkartmışlar dişe gelen birşey yok. hamur olmuş.
yanında verdikleri lavaş desen o da çiğ hamur tadıyor. yeşillik ise gayet özensiz hazırlanmış karmakarışık bir şeydi. tekrar almayı ya da yemeyi düşünmüyorum.
üstelik yüzlerce şubesi olan bir zincirmiş bu. meraklısı da çok. nesini beğendiler bilmiyorum. açıkçası ben hiç memnun kalmadım, tavsiye de etmem.