yemeyi de yapmayı da sevdiğim bir yemek. mısır ununun ön planda olması benim damak tadıma uygun değil ben tereyağı ve peynirin tadına vurgunum. rize'de muhlama deniliyor ve buna özel bir kaç çeşit peynir satılıyor. yapılışı yukarıda yazılmış zaten ama ben bir de ölçü vereyim.
malzemeler : 2,5 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1 bardak su
1,5 bardak rendelenmiş eriyebilen bir peynir
yapılışı : tereyağını eritin. mısır ununu ekleyip hafifçe kavurun. suyu ekleyin. kaynadıktan sonra peyniri ekleyip karıştırın ve bırakın. bırakın tereyağı yüzeye çıksın. sıcak sıcak tüketin, afiyet olsun.
not : ben tuzlu tereyağı kullandığım için tekrar tuz eklemiyorum. isterseniz tuz ekleyebilirsiniz. peyniri çok seviyorsanız daha fazla ekleyebilirsiniz.