mercimek çorbası kıvamlılıklığını tutturamamış youser.

bi eyyorlayalım bakalım.

imagine ile kıvam tutturamamazlıklığa son!1!bir!!

süzme mercimek çorbası tarifi için malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek,
1 adet soğan,
1 adet patates,
1 adet havuç,
1 tatlı kaşığı tuz,
4 yemek kaşığı sıvı yağ,
6 buçuk-7 su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)
biber de atın haa. boğazınızı gıdıklasın en azından eheh.

mercimek çorbası yapmak için öncelikle patates ve havucun kabukları soyulup, yıkanır ve minik minik doğranıp, düdüklü tencereye koyulur.
soğanın kabukları soyulup yıkanır ve küp küp doğranıp, tencereye eklenir.
üzerilerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip, orta ateşte sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar karıştırarak kavrulur (kavrulunca patates ve havuç rengini yağa veriyor).
sebzeler hafif yumuşayınca, üzerine yıkanıp süzülen kırmızı mercimekler ilave edilerek karıştırılır.
son olarak 6 buçuk-7 su bardağı su ile tuz ilave edilip, tencerenin kapağı kapatılır ve çorba kaynamaya bırakılır.

çorba kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin düdüğü kapatılır ve orta ateşte 10-15 dakika pişirilip, ocaktan alınır.
düdüklü tencerenin havası çıktıktan sonra kapağı açılır ve çorba karıştırılır.
çorba henüz sıcakken, başka bir tencere içerisine tel veya plastik süzgeç yardımı ile süzülür (süzgeç üzerinde kalanlar, kaşığın tersi ile ezilerek geçirilir).

hazırlanan mercimek çorbası tekrar ocağın üzerine koyulur ve 2-3 dakika daha kaynatılır.
ocaktan alınan çorbanın üzerine tercihe göre kızdırılmış pul biberli, naneli tereyağı gezdirilir ve sıcak olarak servis edilir.
bu ölçüler ile 4-5 kişilik çorba elde ediliyor.
çorbayı blenderdan geçirmeyin, süzme çorba ile blenderdan geçirilen çorba arasındaki farkı, kendi gözlerinizle göreceksiniz kıpss :)