üç yerin işkembesinin üstüne tanımam:
1- niyazi usta, polatlı (hardcore işkembe. sarımsakla beraber pişiyor. sarımsak kokmama imkanı yok. sabah güneşin doğuşuyla içilir.)
2- şef'in yeri, alanya (çorba güzel, yanında gelen kaşarlı pide efsane. gece ayılmak için içilir.)
3- yanyalı fehmi, kadıköy (çorba terbiyeli ve efsane, üstelik sarımsaksız da içilebiliyor. öğlen ya da akşam yemeği saatinde içilir.)