The Turkish Journal of Pediatrics dergisinde yayınlanan bir araştırmada
demir eksikliği anemisi olan ve olmayan 6 ve 36 aylık 56 bebek üzerinde
demir sülfat ve üzüm pekmezinin emilimi araştırılmış. Araştırmacılar, üzüm
pekmezinin, bebeklerdeki demir eksikliği anemisinin önlenmesi için etkili bir
demir kaynağı olduğu sonucuna varmışlar. Bu pozitif bulgulara rağmen, yetişkinler
üzerindeki etkinliğinin araştırılması ve kanıtlanması lazım.
Ayrıca besin değerleri için: : 1

kaynak: : [ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9433148 *]