gene basit bir tarifle karşınızdayım.

1 paket dr.oetker çikolata sosu
1 paket dr. oetker vanilyalı pasta kreması
1 paket milföy
süt

şimdi önce çikolata sosunu pisiriyorsunuz. soğumaya birakiyorsunuz. sonra kremayi çırpıyorsunuz.

alıyorsunuz milföy hamurunu varsa yuvarlak metal kurabiye kalıbı ile yoksa çay bardağı ile yuvarlak şekilde hamuru kesiyorsunuz. fırında veya seramik, teflon tavada katları kabarana kadar pişiriyorsunuz.

kabaran milföyleri ikiye ayırıp; içine krema sürüp, üstüne de çikolata sosunu döküyorsunuz.

ekleme: kolay olsun dedik tarif yazdık hata etmisiz. buyrun öyleyse gerçeği.

profiterol tarifi'nin malzemeleri
elif atalar
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı un
– 125 gr margarin
– 3 adet yumurta

kreması için

– 2,5 su bardağı süt
– 3 yemek kaşığı un
– 1,5 çay bardağı şeker
– 1 adet yumurta
– 1 paket vanilya

üzeri için

– 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

profiterol tarifi'nin yapılışı

1. ilk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.

2. hamurlarımızı pişirelim. yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. elinizle şekillendirmeye çalışmayın. daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.

3. kremasını hazırlayım. hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.

4. kremayı profiterol hamurlarına dolduralım. profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.

5. tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim. tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.

afiyet olsun..

6. notlar: benmari usulü çikolatayı şu şekilde eritiyorsunuz. çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyarak kabınızı kaynamakta olan suyun içine koyuyorsunuz. çikolata su ile tema etmeyecek şekilde. çikolata sıcak sudan aldığı ısı ile eriyecektir.



toplam 1.5 saat sonra profiterol'unuz servise hazır.