yukarıda bahsi geçen tarif daha anlatımında ben lezzetliyim diyor ancak o kadar teferruata girebilecek zamanım olmadığı için benim için kağıt üstünde kalabilir. brüksel lahanası benim de son yıllarda favori sebzelerimden. 3 aşamalı bir tarif de ben vereyim.

1-brüksel lahanaları suda haşlanır.
2-bir tavaya az zeytinyağı ve şeker eklenerek sudan çıkarttığımız brüksel lahanaları karamelize edilir.
3-servis tabağına alınır ve üzerine tuzlu, sarımsaklı limon suyu ve zeytinyağı gezdirilir.

brüksel lahanasının tadını yavan bulanlar için sevdirecek formül şekerden geçiyor.
normalde her zeytinyağlının içine bir küp şeker, her tatlının içine de bir çimdik tuz ekerler. amaç tuz yada şekerde ölçü kaçarsa karşıtı ile tadını bastırsın diye düşünülür.
tadı yavan gelen sebzelere ise şekerde biraz da ölçü kaçırmak elzem olabilir. elinizi korkak alıştırmayın. sofradan ekmeği kaldırın daha isabetli olur.