eski ceo'su howard schultz'un starbucks'ı küçük bir zincirden bugüne taşıma hikayesi ve yaşam öyküsü bir hayli ilginç. ne kadar büyüyebilir ki denilebilecek, doymuş bir sektörden çok da kaliteli olmayan ürünlerle büyük bir pazar yaratmış. 2020 yılında da abd başkanlık seçimlerinde demokrat parti adayı olması gündemde.

konunun özüne dönersek, zincir halinde yapılan üretim -satışın mevcut üretim teknikleri ile özellikle yeme içme alanında kaliteli olabilmesi aslında işin doğasına aykırı. starbucks ve benzeri zincirlerin de aslında en büyük handikapı bu iken bu zincirler biz tüketicilere işin bu kısmını unutturup olayı kaliteli bir tat almaktan pr ile etiket almaya indirgiyorlar. mesela binlerce kilometre ötede üretilmiş kahve çekirdeğini uzun süre korumanın tek yolu gereğinden fazla kavurmak olduğundan starbucks'ta gayet acı bir kahveye on liralar veriyor ancak içine konulduğu bardağın amblemi ile bu acı tadı beynimizin damağımıza unutturmasına izin veriyoruz. yeteri kadar ısrarlı olan tüketici için bir süre sonra damak da artık "gerçek" lezzeti aramaktan vazgeçiyor, hatta unutuyor. müthiş bir illüzyon...