inek sığırın dişisidir. yavru ve süt verir. verimi düşmediği veya büyük çeresizlik ve kıtlık yaşanmadığı sürece inekler kesimlik hayvanlar değildir. eti yenir ama ekonomik olarak tercih edilmez. sığır cinsinin kesimlik olanı erkek bireylerdir. nitekim kasaplarda inek değil dana eti olarak satılır. erkek hayvanların çok azı damızlık olarak ayrıldıktan sonra kalanı kesimlik olarak beslenir. gerekli kiloya ulaşınca da kesilir.
şu sığır cinsinin isimlerini de bir sıralayalım.
boğa: iğdiş edilmemiş, damızlık olarak kullanılan erkek sığır.
öküz: iğdiş edilmiş, sabana ve arabaya koşulan erkek sığır.
inek: yavru ve süt verecek yaşa gelmiş dişi sığır.
düve: sütten kesilmiş lakin henüz yavru verecek yaşa gelmemiş dişi sığır.
dana: sütten kesilmiş kesimlik olarak yetiştirilen erkek sığır. bir yaş civarında kesilirler.
buzağı: sütten kesilmemiş yavru. bunlarda cinsiyet ayrımı yok. hepsi buzağı.

ha bir de çok çalışan öğrencilere inek derler.