ilk olarak amerika'dan çıkan bu yiyecek, 1834'ten önce balık veya mantarla yapılıyormuş çünkü amerikan yerlileri (kızılderililer yani) domatesin zehirli olduğuna inanıyorlarmış. ama daha sonrasında, asya'da domateslerin ne kadar çok kullanıldığını ve faydalı olduğunu gören amerikalılar, kendi beslenmelerine de katmaya başlamışlar ve 1834'te dr. john cooke bennet ketçaba domates katmayı akıl etmiş. ishal, hazımsızlık, sarılık ve romatizma gibi hastalıklara iyi geldiğini iddia etmeye başlamış. hatta geliştirdiği ketçabı hap formuna getirtip, satmaya başlamış. aslında hiçbir hastalığa çare olmadığı ortaya çıkana kadar bu böyle 15-16 yıl gitmiş. ama o süre boyunca da taklitçiler arasında feci bir ketçap savaşı yaşanmış.