(bkz: mascarpone) denilen gurbetçilerimiz arasında italyan kaymağı lakaplı hede ile alman nutellasını karıştırıp ekmeğe sürüp bir güzel yemişliğim vardır tavsiye ederim. afrika yöresinde de akşam yemeğim için sipariş ettiğim dana köfteyi middle-hard pişmiş sipariş ettiğimde de kirmizi sosun içerisinde servis edilen bir yemek türü sanıp bir lokma (açlığın etkisiyle hafifçe büyük) kanlı canlı kırmızı eti denemişliğim vardır. iki üç saat ağzımda demirimsi bir şeyler varmış gibiydi geçirememiştim. türkiyede ise anadolu bölgesinden olmam hasebi ile yıllarca sadece ismini duyup yemediğim enginarlı pilav ile izmir şehrinde tanışma şerefine eriştim. kesinlikle yenilmeli. hep yemek olmasın bir de içecek söyleyelim. passion fruit denilen meyvenin taze sıkılmış suyunu içmeden terk etmeyin dünyayı derim.