hiç şüphesiz bilinen kebap türlerinin kralı bu kebaptır. bakın prens demedim.
öyle güzeldir yani.

koyun eti bıçak arası denilen yöntemle kıyma haline getirilir ve kıymalar yassı şişlere dizildikten sonra bir gece bekletilir. tercihen meşe odunu ateşinde yavaşça pişirilir ve birçok çeşit salatayla birlikte servis edilir. 1,5 kişilikten az yiyen bizden değildir.