bazı bölgelerde dolma da denilen, soğuk (zeytinyağlı) veya sıcak olarak servis edilebilen, üzüm yaprağı (asma) veya lahana ile yapılan yemek türü. içine ne koyacağınız keyif meselesi olsa da pirinç, kıyma gibi birkaç ögesi standarttır. ayrıca kültürümüzde sarmayı ince sarmak evlilik çağı kadınlarımız için övgü nedenidir.