1. bunun bir cipsi oluyor...öyle böyle değil. sanırım yurtdışında beetroot chips diye de satılıyormuş ama türkiye'de damak tadına uymayacağı gibi bir yanılgıdalar herhalde. ya da hepimizi patates beyinli yapmak istiyorlar, bilemiyorum dostlar, bunlar hep büyük güçlerin oyunu olabilir! neyse tarif edeyim, kendiniz yaparsınız belki:

    pancarları eşit kalınlıkta (bu eşit vurgusu önemli, -varsa- mandolin iyi sonuç verir) dilimleyin, zeytinyağı ve tercih edeceğiniz baharatlarla (bence pul biber ve biberiye) harmanlayın ve 10 - 15 dakika kadar bir kapta bekletin ki yağı çeksin. pişirme kağıdının üzerine dizin (üstüste gelmemesi önemli) ve atın fırına (110 - 120 derece iyidir, daha yüksek sıcaklıkta kömür elde edersiniz). arada ters çevirerek çift taraflı pişirme yaparsanız daha iyi sonuç alırsınız. fırından ilk çıkardığınızda çıtır olmayacaklar, panik yok, soğudukça çıtırlaşıp güzelleşecek. afiyetle.
    mesut