doğuda, her mahallede bi kaç tane mahalle fırının bulunduğu yerlerde yaşama imkânı bulabilmiş kişilerin sıkça karşılabileceği kahvaltı türüdür.ramazan pidesi gibi pidelerin üzerine kaşar peynir koydurursunuz.yanında sadece çayla bile çok lezzetli ve doyurucu olmaktadır.yumurta, sucuk, yağ gibi istenilen tür ve şekillerde de yapılabilir.güzeldir, tavsiye edilir.