1. görünce bile ıyyy, uyy diyenleriniz olacaktır. ben de sevmezdim önceden ama sanırım ilk konya civarında yemiştim. evet bir fabrika gezisi esnasında öğle yemeğine katılmıştık. o zamandan beri de seviyorum. etli ya da etsiz olarak yapılanı var. limon ilave ediliyor, piştiği zaman değişik bir dokusu var kendine has ve bu yüzden pişerken pek karıştırmamak gerekli.

    normal bilinen yeşil bamyanın yanı sıra izmir ve civarında * kınalı bamya bulmak mümkün. biraz daha uzun ve o yörece una bulanıp kızartılarak yeniyor.

    yakın zamanda pazarda kilosunu 20 tl olarak gördüğümü de not olarak düşeyim.
  2. eskiden annem içine koruk ( üzümün olgunlaşmamış hali ) sıkarak daha lezzetli bir bamya yemeği yapardı. bizim yöremizde hala bağı olanlar koruklu yapar.

    bamya; toplaması meşakatli ve bol kaşıntılı bir sebzedir. gün aşırı hasat edilmezse çabucak büyür, tohumlu iri olanları pek makbul değildir. fiyatı çok düşmez çünkü çiftçiler işçiliğinden ötürü dikmeyi tercih etmezler.
  3. bamya dikenli bir bitki soyulmasi da pek zor basinda ki sapka aliniyor fakat çok derine girmemek lazim o zaman ici akiyor ve yemek güzel olmuyor limon tuzuyla eksimsi cok limonlu liyim liyim yumos yumos pismis bir yemek oluyor ^^
  4. kılçıklı (öylemi denir bilemedim) ve çok fazla limonlu olmamak kaydıyla bayıldığım yemek. soğanı da aşırıya kaçmasa iyi olur
  5. bayılarak yediğim, seveninin çok sevdiği, sevmeyenin ise nefret ettiği yemek. sanırım bizim evde çocukluğumdan beri yapıldığı için alıştım ve zaman zaman yokluğunu arıyorum. olsa da yesek. :/
  6. tüylü ve yapışkan bitki.
    toplaması zahmetli diye pahalı sanırım. bence pek bir numarası yok. ekşi bir şey eklemeden yemek mümkün değil.
  7. zeytinyağlısını ayrı, sıcağını ayrı sevdiğim süper güzel yeşil sebze...
    bazı kişilerce "mecazen" farklı anlamlarda kullanılması yıldızından bir dirhem bile eksiltmiyor...