biberin çekirdeğinde bulunduğu düşünülüyordu ama son yıllarda yapılan çalışmalar çekirdeğin gövdeye bağlandığı liflerin kapsaisinden en zengin bölge olduğu ortaya çıktı. preparatlarda da genellikle bu yapı kullanılmaya başlandı.

kapsaisin metabolizmayı resmen ateşleyen bir madde. bu yüzden diyetlerde ""doğal olarak"" yer alması gerektiğini düşünenlerden biriyim. yemeklere tat olarak sevmiyorsanız bile salata olarak biber özellikle kırmızı biber tüketebilirsiniz.

ancak fazla miktarda tüketimi mide rahatsızlığına sebebiyet verebilir. metabolizma hızlansın diye mideden olmayın.