şekilsiz yumru bir bitki. keskin bir kokusu, patatesi andıran sarı bir gövdesi var. kullanım alanı oldukça geniş. alkalik bir su elde etmek isterseniz bir sürahiye dilimleyip limon, tarçın, karanfil, elma.. vs. diğer malzemelerle karıştırabilirsiniz. ya da soğuk algınlığı zamanlarında ya da öncesi ufak bir bal kavanozuna yine dilimlediğiniz zencefilleri ilave ederek sabah bir çay kaşığı tüketmek suretiyle de kullanabilirsiniz.
bunun dışında fantezi yapıp kekini, çayını, şerbetini yapanlar, bir çok değişik yemeğe katıp karıştıranlar var. kışın pazarda 25 tl olarak satıldığı zamanlarda oluyor, bazen bakıyorsunuz 8-9 tl civarında.

toz ve kuru olarak aktarlarda da bulmanız mümkün. **genel olarak baktığımızda hazımsızlığa, mide bulantısına, ateşi düşürmeye, regl ağrılarına, kanı temizlemeye, kas ağrılarına ... iyi gelir.