sadece insanların değil hayvanların da ^:inek, koyun, domuz vb.^ gözlerinin altında ya da arkasında bi yerlerde bir tür yağ tabakası vardır. bu yağ bir nebze de olsa acıdır ve yemeklerde kullanılmaz. gerçi güney amerika'da bu yağ özellikle çıkarılıp bazı yemeklerde özel bir garnitür olarak sunulur. zaten yağlı olan et daha bir yağlı olur bu sefer. artık bunu da yiyenler var. gözünün yağını yemek de bununla ilişkili olsa gerek. yenmeyecek kadar ağır olan yağı bile yiyebilmek durumunda olma hali. valla ben de (bkz: anthony bourdain) 'in yalancısıyım.