hangi marka olursa olsun gerçek höşmerimi bulamayacaksınız, hepsinin içinde farklı miktarlarda jelatinimsi tat veren katkı maddeleri var. gerçeği balıkesirin köylerinde mevcut, taze tuzsuz peynir ve tereyağı bu tatlının hammaddesidir. kaymakla ayrı bir tadı vardır. balıkesirden çanakkaleye doğru ilerlediğinizde fırınlanmışını da bulabilirsiniz, o da ayrı bir tattır.