bizim yörede kaygana olarak adlandırılan yiyecek. yapımı ise çok basit; tereyağına yumurta kırıp karıştırıyoruz. bu kadar.
peynir yumurta, yoğurt un, kaymak un ile yapılana ise kuymak diyoruz.
gaygana ile kaygana ayrı yiyecekler mi bilmiyorum.
kuymak, kaygana, gaygana, mıhlama dörtlüsünü artık resmi olarak tanımlanması gerekiyor. yetkililere sesleniyorum. çok mağduruz.