ülkemizde çedar peyniri adı altında satılan peynirlerden hiçbirinin gerçek çedarla alakası olmadığından olumsuz yorumları doğal karşılıyorum. gerçek çedarın tadı ve dokusu bizim eski kaşara benzer ve gevrek bir yapısı vardır. rengi ise kırmızıyla sarı arasındaki tonlardır. ben eski kaşar varken çedarı aramam. ama yurt dışına çıktınız ve tuhaf görünümlü bir sürü ne idiği belirsiz peynirlerle riske girmek istemiyorsanız çedarı alın geçin.