bildiğin sucuklu kaşarlı tostun sucuk yerine jambonla yapılıp son aşamada da üzerine beşamel sos dökerek fırınlanıp servis edilmiş hali. üzerine yumurta kırıp fırınlarsan oldu sana croque madame...

sene 1895, grand cafe 'de, lumiere kardeşlerin filmini izlemeden önce (tarihteki ilk biletli film gösterimi) bu sandviçleri atıştırmışlar :)