çölyak hastalığı ile adını duyduk belki bir çoğumuz. lakin artık neredeyse pek çok derdin müsebbibi.. bunun sebebi belki de yediğimiz abur cuburların, çocukluk çağından başlayarak ayyuka çıkması bünyemizde.. üzerine artık kolay temin edilen unlu mamülleri de eklersek..

benim karşıma bağırsak mikrobiyotasını hasara uğratmakla çıktı, sonrasında egzema.. yani hastalıklardan kurtulmak, bağışıklık sistemini zarara uğratmamak, egzama gibi deri hastalıklarına davetiye çıkarmamak adına yediğimiz içtiğimiz içinde gluteni arayıp ayıklamamız icap ediyor.