cazibesinin kaynağı mahlepte gizlidir. bir simitten çok daha fazlasıdır öyle ki kandil olduğunu %97 -evet, küsuratlı söyledim ki salladığım belli olmasın- oranında kandil simiti gördüğümde anlarım ben ki eminin bu konuda yalnız değilim.

şüphesiz ki susamlı simitler sade simitleri düverler, ezer geçerler.