yurdumuzda en çok ispir fasulye ün yapmıştır. yöre olarak erzincan veya karadeniz fasulyeleri de oldukça lezzetlidir. şeker fasulye diye de geçer. şekli yuvarlak olur kabuğu çok sert değildir, hızlı pişer. lezzetli bir fasulye yapabilmenin yolu da iyi bir tereyağı kullanmaktan geçer. diğer küçük detaylar ise elinizde güveç yada döküm tencere varsa kısık ateşte uzun süre pişirmek lezzetine lezzet katacaktır. yarım limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, kuru fasulye piştikten sonra fırına sürerseniz fazla suyunu kaybeder, demlenerek yapısı daha güzelleşir. etli, pastırmalı yada sucuklu yapabilirsiniz üçü de çok yakışır. 1 gün önce ıslamak ve pişerken köpükleri bir kevgirle alınca gaz yapma durumu da olmaz. haftada bir gün alışılmış pilav, turşu kombini yerine yoğurt ve salatayla da gideri vardır.